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淮上区食药局开展卤肉制品专项检查
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] 日期:2018-8-2 编辑:易守连 阅读次数:
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为保证人民群众能够吃上放心卤肉,淮上区食药局自七月初开始进行了为期1个月的专项整治活动。
一是摸清家底。淮上去食药局辖区下辖多个行政村,各个卤肉加工小作坊散落在不同区域,一部分偏远农村平时很难顾及,针对这一情况,在本次专项整治活动之初,该局执法人员在各村协管员配合下,进行了先行摸清,确保搞清家底,防止整治有遗漏。
二是开会部署。自查整改和督查相结合,并发挥模范带头作用。先后召开二次专项整治会和一次现场会。通过会议,将食品加工小作坊需具备的条件告知经营者,由经营者根据要求先行自查整改。并将整改前后的图片发到微信群,以此通过先进带动后进;同时,执法人员也逐户上门督查,限期整改,逾期停业整顿。
三是健全管理制度,规范经营行为。要求各经营者落实食品安全各项制度。加强食品从业人员食品安全培训,从业人员持健康证上岗,工作时穿戴工作衣帽和口罩,规范操作行为。并做好晨检记录等各项记录。
通过本次专项整治,提高了经营者的食品安全意识,进一步规范了经营行为,提升了消费者“舌尖上的安全”的保障水平。
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