为规范养老机构食堂管理,提高食品安全保障水平,根据全省统一部署,近期,淮上区食品药品监督管理局开展了养老服务机构食堂食品安全专项整治行动。
整治行动中,首先向辖区内的6家养老机构发放了《2018年养老服务机构食堂食品安全自查表》要求各食堂负责人对照开展自查自纠,之后组织执法人员对照《2018年养老服务机构食堂食品安全检查表》对各机构进行检查,检查中发现,各养老机构食堂普遍存在硬件设施不全,原料无索证索票等情况。针对以上情况,该所执法人员要求各负责人进行整改规范。
通过此次行动,提高了各养老机构负责人对食品安全的意识,对于养老机构食堂基础设施建设和环境卫生条件的改善起到了促进作用。