淮上区市场监管局开展食品生产企业落实97号令专项检查

为深入贯彻落实《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局97号令），进一步压实辖区食品生产企业食品安全主体责任，规范企业生产经营行为，防范化解食品安全风险，筑牢辖区食品安全防线，近日，淮上区市场监管局组织开展食品生产企业落实97号令专项检查行动，全方位排查食品生产安全隐患。

组织专题培训，夯实监管基础。聚焦97号令核心要求，组织辖区食品生产企业食品安全总监和食品安全安全员开展专项培训。培训围绕企业食品安全主体责任、“日管控、周排查、月调度”工作机制、岗位职责落实、风险隐患排查、台账规范建立等重点内容开展细致讲解，精准解读97号令各项条款要求。同时，结合典型食品安全案例，剖析企业主体责任落实不到位的风险隐患及后果，现场解答企业日常生产经营中遇到的难点问题，督促企业相关责任人吃透政策、明晰职责、规范流程，切实提升企业食品安全管理能力和合规经营意识，从源头杜绝食品安全隐患。

聚焦重点环节，开展现场核查。执法人员对照97号令监管标准，对辖区食品生产企业开展全覆盖、全方位现场检查。重点核查企业食品安全管理人员配备、岗位职责公示、责任体系建立情况，严查企业“日管控、周排查、月调度”工作机制落地实效，仔细查阅风险排查记录、隐患整改台账、原料进货查验、生产过程管控、食品添加剂“五专”管理、产品出厂检验等相关资料。同时，实地检查生产车间、原料库房、成品仓库等重点区域的环境卫生、设备消杀、原料贮存、温湿度管控等情况，严厉排查超范围超限量使用食品添加剂、非法添加、原料过期变质、生产交叉污染等违法违规问题，做到排查一处、核查一处、规范一处。

坚持精准施策，强化闭环整改。秉持“检查+指导+整改+回访”的工作原则，对检查中发现的台账记录不规范、隐患排查不到位、管理制度落实不严等轻微问题，现场对企业工作人员进行指导整改，即时纠正不规范行为。对存在一定风险隐患、无法当场整改的企业，依法下达整改通知书。同时，做好普法宣传工作，现场督促企业牢固树立食品安全主体责任意识，主动自查自纠，健全长效管理机制，切实把食品安全各项制度落到实处。

截至目前，本次专项检查共出动检查人员27人次，检查食品生产企业38家，下达整改通知书6家，有效规范了辖区食品生产行业经营秩序。

下一步，淮上区市场监管局将持续常态化推进97号令落地落实，结合日常监管常态化开展食品生产企业专项巡查和回头看检查，紧盯问题整改闭环，严防隐患反弹。同时，持续强化普法宣传和帮扶指导，倒逼企业切实扛起食品安全主体责任，不断提升辖区食品生产安全监管效能，全力守护群众舌尖上的安全。