淮上区市场监督管理局:规范落实“四个最严” 筑牢农村食安防线
为切实加强农村地区食品安全监管,规范食品经营行为,保障农村群众饮食安全,淮上区市场监管局开展了农村食品店专项检查行动。此次行动聚焦农村小超市、小卖部、食杂店等食品经营主体,通过强化证照查验、索证索票查验及食品安全意识提升,全面排查食品安全隐患,筑牢农村食品安全防线。
严把经营主体准入关。重点检查食品经营主体营业执照、食品经营许可证是否齐全且在有效期内,是否存在无证经营、超范围经营等行为。同时,核实从业人员健康证明是否有效,确保经营者具备合法经营资格。督促经营者建立证照管理档案,定期更新证照信息,确保经营主体资质持续有效。
筑牢食品质量安全链。要求经营者建立进货台账,详细记录食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货商名称及联系方式等信息,确保食品来源可追溯,核查供货商营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等资质文件,确保供货商具备合法经营资格。对无法提供有效资质的供货商,禁止采购其食品,散装食品标注生产日期、保质期及储存条件,防止食品变质。
提升经营主体合规化。通过现场讲解、发放宣传资料等方式,向经营者普及《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》等法律法规,提升其食品安全意识和法律意识,要求经营者按照食品储存要求,配备防鼠、防潮、防尘等设施,确保食品储存环境符合卫生标准。同时,定期清理过期食品,防止食品交叉污染。
截至目前,共出动执法人员87人次,检查食品经营主体102家。
下一步,淮上区市场监管局将继续聚焦农村食品安全突出问题,持续完善监管机制、提升治理能力,让农村群众吃得放心、吃得安心,筑牢食品安全保障。
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