淮上区市场监管局落实校园陪餐制度

为切实保障校园食品安全，提升学生膳食质量，淮上区市场监管局严格按照市局及区政府的要求，全面推进“五长”陪餐制度（校长、教师、家长代表、市场监管人员、行业专家共同参与），通过制度化、常态化、智慧化监管，构建起“政府监管+学校主体+社会共治”的校园食品安全防线。

制度化推进，压实主体责任。区市场监管局制定《淮上区校园陪餐制度实施细则》，明确陪餐频次、参与人员（校长、教师、家长代表、市场监管局局长、市场监管所所长）、陪餐流程（餐前检查、同餐同价、餐后反馈）及整改要求。建立“陪餐-反馈-整改-回头看”的闭环管理机制。

精细化监管，筑牢安全底线。陪餐人员进行餐前“五查”，提前检查食堂环境卫生、食品留样、餐具消毒、从业人员健康证及食材溯源信息等，并检查2025年春季专项检查中，发现的问题是否整改到位。陪餐时主动询问学生餐食口味、分量及改进建议。通过《陪餐记录表》向学校书面反馈问题。

智慧化赋能，提升监管效能。学校食堂实现“明厨亮灶”全覆盖，接入“智慧平安校园”视频监控平台，家长可通过手机APP实时查看后厨操作。依托“校园食品安全大数据平台”，分析陪餐反馈高频词（如“油腻”“分量少”），指导学校优化菜单设计，推动“光盘行动”落实。

2025年淮上区市场监督管理局共参与校园陪餐44次，陪餐中发现的问题已向学校书面反馈，后续将督促学校及时整改。

下一步，淮上区市场监管局将持续以陪餐制度为抓手，推动校园食品安全从“被动应对”向“主动预防”转变，为全区师生“舌尖上的安全”保驾护航！