五一劳动节临近，为保障节日期间食品安全，维护消费者合法权益，淮上区市场监管局立足职能、多措并举，围绕食品生产、流通、餐饮等环节，扎实开展节前食品安全专项检查行动，筑牢节日食品安全防线。
自查自纠，压实主体责任。区局以“源头防控、关口前移”为原则，组织辖区食品生产经营单位开展食品安全自查自纠行动。通过发放《食品安全自查指南》，明确自查重点，要求企业围绕原料采购、储存条件、加工流程、环境卫生、从业人员健康管理等环节全面排查隐患。针对餐饮单位、商超、农贸市场等不同主体，分类制定自查清单，重点核查食品保质期、进货台账、消毒记录等内容。有效提升了企业食品安全第一责任人意识。
强化监管，筑牢安全底线。成立专项检查组，采取“分片区+全覆盖”模式，对节日消费量大的粮油、肉类、乳制品、酒类、节令食品等进行重点检查。一是严查食品经营资质、索证索票制度落实情况，严防过期、变质、“三无”食品流入市场；二是紧盯餐饮后厨卫生、食品添加剂使用、餐具消毒等环节，对卫生条件不达标、设备设施不规范的餐饮单位责令停业整改；三是依托快检设备对农贸市场、超市的果蔬、肉类等开展现场快速检测，确保风险隐患动态清零。
广泛宣传，凝聚共治合力。同步开展食品安全宣传，营造社会共治氛围。一是通过发放宣传单页、张贴海报、悬挂横幅等方式，向经营者和消费者普及《食品安全法》及食品选购常识；二是组织食品安全培训活动，围绕“餐饮服务操作规范”“食品储存风险防控”等主题开展专题培训，切实提升经营者管理水平和消费者鉴别能力。
截至目前，共出动执法人员83人次，检查市场经营商户127家，发现问题隐患25条，已责令各经营商户进行限期整改。
下一步，淮上市场监管局将持续加强节日期间食品安全巡查，畅通投诉举报渠道，以“零容忍”态度守护群众“舌尖上的安全”，为市民营造安全、放心的节日消费环境。
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