淮上区市场监管局开展食品生产企业创食专项检查

为迎接创建国家食品安全示范城市检查，落实企业食品安全主体责任，淮上区市场监管局对照食品生产企业创食检查明细进行专项检查。

深入检查，加强安全保障。检查生产环境是否符合卫生要求，食品原辅料进货查验、索证索票落实情况和台账记录是否规范，加工操作流程是否保持许可时条件、食品添加剂使用是否符合“五专”标准，产品和原材料储存条件是否符合要求，从业人员是否取得健康证明等问题进行创食专项检查，做好源头管控。

督促整改，消除风险隐患。根据检查过程中发现的问题，责令限期整改并提交整改报告，要求企业完善食品生产环节各项管理制度和人员管理措施，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。后期将针对企业的整改情况进行复查，强化监管，确保企业整改到位，有力化解食品生产环节各类风险隐患。

友好交流，提高管理意识。在检查过程中与企业负责人进行深入交流，根据暴露出的问题，了解企业在食品生产安全管理方面的困难和需求，并提供专业的指导和建议。同时，向企业宣传食品生产安全方面的法律法规和相关知识，提高企业的安全意识和自我管理能力。

截至目前，共出动75人次，检查了96家食品生产企业。

通过这次检查，可以发现并解决食品生产企业存在的风险隐患，提高企业的食品生产安全水平。下一步，淮上区市场监管局将继续做好食品生产企业各项监管工作，为人民群众创造一个安全、稳定的食品生产环境。