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区市场局多举措做好省运会期间食品安全保障工作
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] 日期:2018-10-22 编辑:超管 阅读次数:
[ 关 闭 ]
健全组织
。
制定《淮上区
2018
年安徽省第十四届运动会餐饮服务食品安全保障工作方案》,成立领导小组,细化任务、严格措施、明确人员,做到目标明确、职责明晰。
强化能力
。
对保障人员和承担接待任务的餐饮单位进行食品药品及特种设备安全方面的应急演练、应急管理培训和集体约谈,制定应急预案,增强思想认识,提升保障水平。
突出重点
。
突出健康检查,对操作间、备餐间等操作场所,烹饪、清洗、消毒等烹调过程和二次供水进行全覆盖检查;突出设备检查,对接待单位的
11
部电梯和
3
个锅炉进行全方位排查,及时发现问题、排除隐患。
全程监管
。
局领导带队、
保障小组值守,对维也纳、利事环球等接待酒店实施
24
小时驻点保障,确保全过程、不间断、无缝隙监管
。
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】
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